Recettes pour bébé: plats de poisson
Plat bébé: Colin aux haricots verts et
champignons
(A partir de 7 mois) |
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- 15g de filet de cabillaud
- 150g de haricots verts
- 50g de champignons
- 1 noisette de beurre
- 1 filet de jus de citron
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Parez et lavez les légumes; cuire à la vapeur.
Pendant ce temps, ôtez les arêtes du poisson,
lavez le et faites cuire à part à la vapeur.
Lorsque les légumes sont bien cuits, mixez les
avec le beurre et le citron.
Versez dans l'assiette de bébé et émiettez le
poisson cuit par dessus. Servir tiède à bébé. |
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Plat enfant: Croque'thon
(A partir de
12 mois) |
- 1 grosse pomme de terre cuite et écrasée
(voire un reste de purée)
- 50 g de thon en boîte, égoutté
- 30 g de maïs en boîte, égoutté
- 1 cuil. à café de mayonnaise
- 1 oeuf
- de la chapelure
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Mélangez la purée de pomme de terre avec le
thon, le maïs et la mayonnaise jusqu'à obtenir
un pâte relativement homogène (Plus votre enfant
est jeune, plus il vous faudra écraser le tout).
Avec cette pâte, formez une ou plusieurs
boulettes. Aplatissez-les de manière à obtenir
de petites galettes épaisses auxquelles vous
donnerez les formes que vous voudrez (en coeur,
en poisson...).
Préparez deux assiettes creuses, dans l'une vous
battez légèrement l'oeuf cru, dans l'autre vous
versez la chapelure. Faites chauffer de l'huile
dans une poêle. Trempez enfin les galettes dans
l'oeuf puis dans la chapelure et faites dorer
dans la poêle bien chaude pendant environ 3
minutes de chaque côté. Posez dans une assiette
sur du papier absorbant et servez accompagné de
haricots verts, de petits pois, ou encore de
courgettes... |
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