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Fruits et légumes: des pesticides dans l'assiette de bébé!
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Encore trop utilisés en France, les pesticides sont non
seulement toxiques pour l'environnement mais auraient également des
répercussions sur notre santé, et ce, à des doses pourtant jugées "sans
risque" par les industriels. |
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Différents pesticides ont été reconnus comme ayant des effets toxiques sur
l'homme, tels que :- des effets sur le système nerveux,
- des effets cancérigènes,
- des effets sur le système hormonal,
- irritations de la la peau, des yeux et des poumons
Suite à des études menées dans différents pays sur les pesticides et leurs impacts sur l'homme, une liste de fruits et legumes les plus et les moins contaminés par les pesticides a été établi.
Fruits et légumes les plus contaminés:
Pêche, fraise, brugnon, pomme, cerise, raisin, poire, poivron, céleri, chou
frisée, laitue, carotte
Fruits et légumes les moins contaminés:
Oignon, avocat, mais, asperge, petit pois, choux, aubergine, brocoli,
tomate, ananas, mangue, kiwi, papaye, pastèque
Ainsi, un enfant qui consommerait les 12 fruits et légumes les plus contaminés
ingurgiterait en moyenne 10 pesticides par jour ! Alors que manger les 15 fruits
et légumes les moins contaminés exposerait l'enfant à moins de 2 pesticides par
jour en moyenne.
Pour limiter cet apport de pesticide dans l'assiette de bébé, voici quelques
conseils:
- Limiter l'apport de fruit et légume riche en pesticide et varier au maximum son alimentation
- Penser au rinçage: le rinçage réduit, mais n'élimine pas les pesticides, alors que l'épluchage réduit également les risques d'exposition mais retire aux aliments bon nombre de leurs vertus nutritionnelles, vitamines et minéraux étant principalement contenus dans la peau.
- Pour plus d'efficacité, vous pouvez ajouter du bicarbonate de soude à votre eau de rinçage et nettoyer la peau de vos fruits et légumes avec une brosse à légumes écolo.
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