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Quelle céréale dans le biberon de bébé ?

Les céréales pour bébé sont à l'heure actuelle beaucoup moins à la mode que jadis dans l'alimentation de bébé.
Leur utilisation persiste pourtant, mais on tend à ne les introduire qu'au début du 4eme mois et en petite quantité.

Qu'est-ce que les farines infantiles?

Les farines infantiles proviennent des grains de céréales (blé, riz, mais, seigle, avoine) débarrassés de leur enveloppe (le son). Certaines aussi sont issues de racines (tapioca) ou de tubercules (pommes de terre)

Quel farine ou céréale choisir dans l'alimentation de bébé ?

Age

Particularité de la farine ou céréale

3 à 6 mois

sans gluten (le gluten est retrouvé dans le blé, le seigle, l'orge et l'avoine) de façon à éviter une sensibilisation de la muqueuse intestinale.
à base de riz ou de mais,
sans sucre ajouté,
instantanée.

Farine dite "farine diastasée" ou "diase"

+ 6 mois

avec gluten
instantanée
avec ou sans sucre ajouté,
aux arômes divers (miel, vanille, caramel, fruit et, à partir de 12 mois, noisette et cacao)

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